Informations de base :
Nom du produit: extrait de patate douce violette/pigment en poudre de couleur de patate douce
Nom latin : Ipomoea batatas(L.)Lam
Une partie d'utilisée : Tubercule
Principes actifs :Anthocyanidines
Valeur de couleur E (1 %, 1 cm, PH3,0, 530 ± 3 nm) : 30 ~ 80.
Apparence : poudre rouge à violet-rouge
Fonction:
Colorant naturel : La poudre donne une couleur violette éclatante à divers produits alimentaires et boissons sans avoir besoin de colorants synthétiques.
Amélioration nutritionnelle : Il est riche en vitamines, minéraux et antioxydants, en particulier les anthocyanes, qui offrent des bienfaits pour la santé.
Arôme : Ajoute une saveur douce et sucrée caractéristique des patates douces.
Propriétés antioxydantes : En raison de sa teneur élevée en anthocyanes, il procure des bienfaits antioxydants, améliorant potentiellement la santé en réduisant le stress oxydatif et l’inflammation.
Application:
La poudre de patate douce violette est polyvalente et peut être utilisée dans un large éventail d’industries, notamment l’alimentation et les boissons, les produits de santé et de bien-être, les cosmétiques et même les textiles.
Industrie alimentaire et des boissons :
Produits de boulangerie : utilisés pour colorer et aromatiser des produits comme les gâteaux, les biscuits, le pain et les pâtisseries.
Confiserie : utilisée dans les bonbons, les bonbons gélifiés et les gelées pour donner une teinte violette naturelle.
Produits laitiers : Incorporés dans des produits comme la crème glacée, le yaourt et les smoothies pour leur couleur et leurs bienfaits nutritionnels.
Boissons : ajouté aux boissons telles que les smoothies, les jus, les eaux aromatisées et les boissons alcoolisées pour une couleur violette distinctive et des propriétés bénéfiques pour la santé.
Aliments salés : Utilisés dans les nouilles, les sauces, les soupes et d'autres applications culinaires pour la couleur et la saveur.
Snacks : appliqué sur les chips, les craquelins et autres collations pour une couleur et un goût attrayants.
Industrie de la santé et du bien-être :
Compléments alimentaires : Utilisé comme ingrédient dans les suppléments de santé en raison de sa teneur élevée en antioxydants et de ses avantages nutritionnels.
Aliments fonctionnels : Incorporés dans des produits conçus pour les consommateurs soucieux de leur santé, offrant à la fois des avantages nutritionnels et une couleur naturelle.
Industrie cosmétique :
Produits de soins de la peau : Utilisé dans des formulations telles que des masques et des crèmes pour le visage pour ses propriétés antioxydantes et sa couleur naturelle.
Maquillage : Utilisé comme pigment naturel dans des produits tels que les fards à paupières, les fards à joues et les produits pour les lèvres.
Industrie textile :
Colorant naturel : appliqué comme colorant naturel pour teindre les tissus, offrant une alternative écologique aux colorants synthétiques.
