Informations de base :
Nom du produit : gardénia bleu.
Nom botanique : Gardénia jasminoïdes ELLIS
Ingrédient actif : Naturel Couleur bleu gardénia
Partie utilisée : Fruits
Spécification: CV E30-150
Apparence: Poudre bleu foncé
Méthode d'extraction : eau/éthanol
Fonction:
Agent colorant : Le bleu gardénia offre une couleur bleue vibrante, ce qui le rend approprié pour une utilisation comme colorant naturel pour aliments et boissons.
Propriétés antioxydantes : Le bleu gardénia présente une certaine activité antioxydante en raison de son origine naturelle, aidant à neutraliser les radicaux libres et à réduire le stress oxydatif.
Application:
Le bleu gardénia a un large éventail d’applications, notamment dans l’alimentation et les boissons, mais aussi dans les cosmétiques, et potentiellement dans les produits pharmaceutiques.
Industrie alimentaire et des boissons :
Confiserie : utilisée pour colorer les bonbons, les gelées, les chewing-gums et autres sucreries afin de fournir des teintes bleues visuellement attrayantes.
Produits laitiers : Incorporés dans des produits comme le yaourt et la crème glacée pour une couleur bleue naturelle.
Boulangerie : ajouté aux gâteaux, pâtisseries et glaçages pour rehausser l’attrait visuel avec des tons bleus.
Boissons : Utilisé dans les boissons telles que les boissons gazeuses, les boissons alcoolisées et les eaux aromatisées pour la coloration bleue.
Aliments salés : Appliqué à certains aliments transformés pour lesquels une couleur bleue peut être souhaitée.
Industrie cosmétique :
Soins de la peau : Utilisé dans les formulations de crèmes et de lotions, exploitant son pigment bleu naturel.
Maquillage : Utilisé comme pigment naturel dans les produits de maquillage tels que les fards à paupières, les rouges à lèvres et les vernis à ongles pour des nuances bleues uniques.
Industrie pharmaceutique :
Coloration des suppléments : Utilisé dans l’enrobage des comprimés et des capsules pour distinguer les différents types de médicaments et de suppléments.
Aliments fonctionnels : Parfois inclus dans les suppléments nutritionnels et les aliments fonctionnels pour leur couleur et leurs bienfaits potentiels pour la santé.
