Informations de base :
Nom du produit : bêta-carotène
Nom latin : Daucus carota Linn.
Partie de la plante utilisée : Fruit de la carotte
Ingrédient actif : Bêta-carotène, β-carotène 1% 10% 20% 96%
Formule moléculaire : C40H56
Poids moléculaire : 536,88
Couleur : poudre orange rouge à brun rougeâtre.
N° CAS : 7235-40-7
Fonction:
Le bêta-carotène remplit plusieurs fonctions cruciales dans le corps humain et joue un rôle essentiel dans la santé globale :
Production de vitamine A : Le bêta-carotène est un caroténoïde de provitamine A, ce qui signifie qu'il peut être converti en rétinol (vitamine A active) dans l'organisme. La vitamine A est importante pour maintenir une vision saine, la santé de la peau et le bon fonctionnement du système immunitaire.
Propriétés antioxydantes : En tant que puissant antioxydant, le bêta-carotène neutralise les radicaux libres dans le corps, qui sont des molécules instables qui peuvent endommager les cellules et contribuer aux maladies chroniques. En réduisant le stress oxydatif, il peut aider à protéger contre certains cancers et maladies cardiaques.
Soutien du système immunitaire : La vitamine A joue un rôle crucial dans la croissance et la différenciation des globules blancs, essentiels à une réponse immunitaire adéquate. Ainsi, le bêta-carotène soutient indirectement le système immunitaire grâce à sa conversion en vitamine A.
Santé de la peau : le bêta-carotène, grâce à sa conversion en vitamine A, favorise la croissance et la réparation des cellules cutanées. Il aide à maintenir une peau saine et peut contribuer à un teint plus lisse.
Application:
Le bêta-carotène a un large éventail d'applications dans diverses industries, notamment l'alimentation et les boissons, les produits pharmaceutiques, les cosmétiques et l'alimentation animale.
Industrie alimentaire et des boissons :
FBonne coloration : En raison de sa couleur orange vif, le bêta-carotène est utilisé comme colorant alimentaire naturel dans des produits comme la margarine, le fromage, le beurre, les boissons et les confiseries.
Suppléments nutritionnels : le bêta-carotène est généralement inclus dans les suppléments multivitaminés en tant que source de vitamine A. Il est particulièrement utile pour les personnes qui ne consomment pas suffisamment de vitamine A dans leur alimentation.
Industrie pharmaceutique :
Suppléments de vitamine A : Le bêta-carotène est souvent utilisé dans les compléments alimentaires conçus pour augmenter les niveaux de vitamine A, en particulier dans les populations où la carence est répandue.
Santé préventive : En raison de ses propriétés antioxydantes, le bêta-carotène est étudié et utilisé dans des formulations visant à prévenir ou à atténuer les affections liées au stress oxydatif et à l'inflammation.
Industrie cosmétique :
Soins de la peau : Le bêta-carotène est inclus dans les produits de soin de la peau pour ses propriétés antioxydantes et son rôle dans la promotion d'une peau saine. Il est utilisé dans les crèmes anti-âge, les hydratants et les écrans solaires.
Colorant : Il est utilisé comme pigment naturel dans divers produits cosmétiques, notamment les baumes à lèvres, les rouges à lèvres et les fards à paupières.
Alimentation animale :
Supplément nutritionnel : il est ajouté à l'alimentation animale, en particulier pour la volaille et le bétail, pour garantir que les animaux reçoivent un apport adéquat en vitamine A. Cela peut améliorer la santé, la croissance et la productivité des animaux.
Coloration du jaune d'œuf : Du bêta-carotène est parfois ajouté aux aliments pour poulets pour rehausser la couleur des jaunes d'œufs, les rendant ainsi plus attrayants pour les consommateurs.
