Informations de base :
Nom du produit: vert gardénia
Nom botanique : Fructus Gardeniae PE
Partie utilisée : Fleur
Spécification: E40-E150
Aspect : Poudre verte
Fonction:
Agent colorant : le vert gardénia offre une couleur verte naturelle et vibrante, ce qui le rend approprié pour une utilisation comme colorant naturel pour aliments et boissons.
Propriétés antioxydantes : En raison de son origine naturelle, le gardénia vert peut présenter certaines propriétés antioxydantes, qui aident à neutraliser les radicaux libres et à réduire le stress oxydatif.
Application:
Le vert gardénia, un extrait dérivé du fruit de la plante Gardenia jasminoides, est largement utilisé comme colorant alimentaire naturel dans l'industrie alimentaire et des boissons. Il confère une teinte verte vibrante à une variété de produits, tels que les confiseries, les produits de boulangerie et les boissons, constituant une alternative naturelle aux colorants alimentaires synthétiques.
De plus en plus apprécié pour sa sécurité et son origine naturelle, le vert gardénia a gagné en popularité ces dernières années. Au-delà de son rôle de colorant alimentaire, les recherches indiquent que le vert gardénia possède des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Ces effets bénéfiques suggèrent qu’il pourrait avoir des applications potentielles non seulement dans l’industrie alimentaire, mais également en médecine et en cosmétique.
